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  • 水果和蔬菜的的营养成分有哪些区别呢

           水果和蔬菜中含有我们人体所需的大部分营养,它们的共同特点是含水量高,蛋白质和脂肪含量低,含有多种维生素,其中维生素C和胡萝卜素含量较高,此外还含有膳食纤维、各和有机酸、芳香物质等。那么,水果和蔬菜的区别是什么?
           在植物学上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。蔬菜中的纤维素,以及维生素C、钙、磷、镁含量丰富,它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果,虽然含有维生素,但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。

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    2020/03/09 14:26:20 315 次

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