枇杷苗的修剪，也可分为夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪是在生长季节中进行的，所以又称生长季修剪；冬季修剪是在休眠期进行的，所以又称休眠期修剪。夏季修剪，一般可进行3～5次：初次在春季
枇杷萌芽后，主要是抹除着生位置不当的芽、双芽中的弱芽，减少无效枝，节省营养；2次是在落花后，结合疏花定果，疏去过密枝，控制竞争枝；3次在硬核后，对旺长枝条进行短截，促生副梢，增加结果面积；4次在秋初秋末，对多余副梢进行短截或疏剪，并对长果枝进行摘心，缓和营养生长，促进花芽分化。夏季修剪工作，作得细致，可以大大地减轻冬季修剪工作量，对节省树体营养，保持树势均衡，增加分枝级次，促进成花结果，都有明显的作用。
