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  • 枇杷的保鲜应该怎么做呢?

            其实,我们日常生活中可以吃的东西很多,枇杷也就可以算是一种,枇杷的种类很多,有白玉枇杷、青种枇杷等。在我们日常生活中,我们都知道,食物都是很容易坏的,保存的方法有很多种,不同的食物所需要的存储条件也不同,那么到底枇杷的保鲜应该怎么做呢?我们一起来看看吧!拭目以待吧!
            枇杷的保鲜
           枇杷如果放在冰箱内,会因水汽过多而变黑,所以枇杷果还是储存在干燥通风的地方,另外在如果把枇杷浸于冷水、糖水或盐水中,可防变色。保存枇杷,果子要连着毛毛的短果柄一起,不然要不了多久就会烂掉。可以单个用剪刀在短柄靠近果子的地方剪开,就能够缩小存放空间了,但不能挤压。受挤压过的果子要尽快吃掉,不然受伤的地方容易发黑。
            一、通风处保存
    新鲜的完整枇杷是不适合放在冰箱保存的,放在冰箱的话会因水汽过多而变黑,所以一般枇杷是储存在干燥通风的地方。大概可以保存一个星期左右。保存时枇杷时,枇杷果要连着毛毛的短果柄一起,不能挤压。
            二、盐水中保存
    剥了皮的枇杷因为接触到空气会变色,所以可以把剥皮的枇杷放在盐水中或是糖水、冷水中保存,能防止变色,洗干净之后可以继续食用。但是,这样保存的枇杷是要尽快食用的,也不能保存太久。
            三、简易气调贮藏
    果实经采前处理后,于通风处放置两天,除去田间热。然后用0.02mm厚的PE袋(聚乙烯薄膜袋)包装,放入竹篓或竹筐内,再套上一个聚乙烯薄膜袋,在袋上打8个直径为1.5cm圆孔,扎紧袋口贮藏,用此法结合冷藏可贮藏3个多月。
            四、制成枇杷膏保存
    新鲜的枇杷容易腐烂变质,但是经过加工后的枇杷膏、枇杷酱、枇杷酒等的保存时间却是能大大的延长,所以喜欢吃枇杷的人可以将多余的吃不完,暂时不吃的枇杷加工制作,保存效果比较好。
           枇杷的保鲜,我们也有一些头绪了,有时候保存一种食物需要考虑的因素非常之多,环境、温度、地点、通气性、透光性,等等都需要考虑,比如像水果这类食物,就可能变质的程度更大了,更需要良好保护的条件了,所以对于这个问题我们还是有所措施的!
     
    2019/11/04 16:06:37 145 次

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