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  • 怎么挑选好吃的西山青种枇杷

      怎么挑选好吃的西山青种枇杷?每年五月是枇杷的“狂欢节”,作为苏州的水果特产,怎么挑选好吃的西山青种枇杷,这边简单介绍下。
      第一:带麻点
      带麻点,不是坏了的标志,是表示是甜度高,青种枇杷和别的品种的区别在于甜中带一丝酸,吃惯甜的水果,吃一个青种枇杷,一口酸酸甜甜好滋味,大部分人还是接受这个味道的。
      第二:肉厚核小
      枇杷有皮,还有核,西山青种的肉,是比较多的,厚厚的,多汁,香味大,一口咬下去,汁水溢满整个唇齿间
      第三:黄肉甜度高
      黄肉,黄橙橙的,有人说,青种是带酸的,白玉是甜的,所以认为青种不甜,这种就是没有吃过好吃的青种,说出的外行话,白玉是甜,但是是淡淡的一成不变的甜,我家也有几棵白玉,但是后还是大面积种的青种,因为青种好吃,打个比方,比如说甜度分为1-10度,酸度1-10的,白玉是甜度3-5,酸度1-2,青种是甜度5-10,酸度2-4,直观的,就看出来了,青种味道比白玉重,滋味比白玉好,当然,喜欢一成不变纯甜的,另当别论,毕竟是少部分人
      基本就是这几个点,好吃的就挑出来了,还有就是新鲜的,刚调好的青种在没有损伤的情况下,放两天会回水,甜度增高,酸度降低,好吃的时候是甜酸度8:2的情况下
    2019/09/20 14:07:19 61 次

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